Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Oeufs de caille façon « scotch eggs », mayonnaise tonnato

Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Poêlée de champignons, huile de truffe, Louis d'Or et œuf de canne poché

Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Canard saisi, sirop d'érable, poivre des dunes, salade à la crème

Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Gravlax de saumon au miso

Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Os à moelle de bison et sel d'algue Dulce

Éloïse Côté 6/2/22 Éloïse Côté 6/2/22

Huîtres, mignonette aux baies de genièvre

Éloïse Côté 6/1/22 Éloïse Côté 6/1/22

Moules farcies de risotto aux noix de pin

Éloïse Côté 6/1/22 Éloïse Côté 6/1/22

Crudo de pétoncles frais au vinaigre de cidre artisanal, pomme verte et estragon

Éloïse Côté 6/1/22 Éloïse Côté 6/1/22

Grilled cheese Tête à Papineau, Rang des Îles, pomme verte, miel et jambon blanc

Éloïse Côté 4/6/22 Éloïse Côté 4/6/22

Sandwich au thon jerk

Éloïse Côté 4/6/22 Éloïse Côté 4/6/22

Saumon fumé à l'érable

Éloïse Côté 4/6/22 Éloïse Côté 4/6/22

Palourdes et maïs

Éloïse Côté 4/6/22 Éloïse Côté 4/6/22

Sandwich Elvis

Éloïse Côté 5/7/21 Éloïse Côté 5/7/21

Agneau braisé au vin blanc façon tajine, olives vertes, abricots séchés, crumble au fromage Pionnier et salade d’herbes

Éloïse Côté 8/12/20 Éloïse Côté 8/12/20

Cerf juste saisi, betterave, chantilly salée, chips de topinambours

Éloïse Côté 6/4/20 Éloïse Côté 6/4/20

Sandwich BLB ( bacon, laitue, betterave )

Éloïse Côté 5/20/20 Éloïse Côté 5/20/20

Pâtes aux champignons, truite fumée, boutons de marguerites

Éloïse Côté 5/16/20 Éloïse Côté 5/16/20

Tarte de légumes et jambon blanc

Éloïse Côté 5/12/20 Éloïse Côté 5/12/20

Satay de volaille, arachides, chili, lime

Éloïse Côté 5/12/20 Éloïse Côté 5/12/20

Tartare de thon, ponzu, avocat, chips de maïs