Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24 Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24

TARTINE AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE LA-BÊTE-À-SÉGUIN

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POIREAUX BRAISÉS ET BRÛLÉS, MOZZARINA MEDITERRANEO, CROUSTILLANT DE PAIN AU LEVAIN, PISTACHES, CHEDDAR PERRON VIEILLI 4 ANS

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Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24 Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24

ÉPIS DE MAÏS GRILLÉS À LA MEXICAINE, COTIJA LATINO, SALSA DE TOMATILLOS

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Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24 Entrées, Plats principaux, Végé Mathieu Lachapelle 11/29/24

COURGE RÔTIE, LABNEH LE BÉDOUIN, HUILE AUX HERBES ET BLEU D’ÉLIZABETH

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Desserts, Végé Ranit Banerjee 8/27/24 Desserts, Végé Ranit Banerjee 8/27/24

Scones au miel, pistaches, poivre des dunes et mélilot

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Plats principaux, Entrées, Végé Ranit Banerjee 8/27/24 Plats principaux, Entrées, Végé Ranit Banerjee 8/27/24

Choux de Bruxelles rôtis, sauce au poireau et Taleggio

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Végé, Plats principaux, Entrées Ranit Banerjee 8/27/24 Végé, Plats principaux, Entrées Ranit Banerjee 8/27/24

Lait de chou-fleur au babeurre, huile d’oignon vert, citron, amandes rôties

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Plats principaux, Végé Ranit Banerjee 6/11/24 Plats principaux, Végé Ranit Banerjee 6/11/24

Risotto d’orge, petits pois, tournesol et parmesan

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Entrées, Végé, Sans lactose Éloïse Côté 4/3/24 Entrées, Végé, Sans lactose Éloïse Côté 4/3/24

Chou farci de feuillages, mayo à l'ail noir

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En-cas, Végé Éloïse Côté 2/6/24 En-cas, Végé Éloïse Côté 2/6/24

Beurre maison aux fleurs et aux herbes fraîches

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Entrées, Végé Éloïse Côté 11/19/22 Entrées, Végé Éloïse Côté 11/19/22

Légumes racines cuits au foin

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Entrées, Végé Éloïse Côté 6/2/22 Entrées, Végé Éloïse Côté 6/2/22

Salade de légumes crus et marinés, miso, herbes

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En-cas, Végé Éloïse Côté 6/2/22 En-cas, Végé Éloïse Côté 6/2/22

Pickles de pousses d'épinette et baies d'argousier

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Dîners, Végé Éloïse Côté 6/2/22 Dîners, Végé Éloïse Côté 6/2/22

Croquette vide-frigo et tzatziki au blanc de melon d'eau

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Plats principaux, Sans lactose, Végé Éloïse Côté 6/1/22 Plats principaux, Sans lactose, Végé Éloïse Côté 6/1/22

Tofu agedashi aux champignons rôtis, dashi à l'eau d'érable et sauce hoisin au chili

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En-cas, Sans lactose, Végé Éloïse Côté 6/1/22 En-cas, Sans lactose, Végé Éloïse Côté 6/1/22

Gelée de cèdre et pain frit sans levain

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Entrées, Végé Éloïse Côté 4/22/22 Entrées, Végé Éloïse Côté 4/22/22

Betteraves, beurre noisette, coriandre rôtie, feta

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Desserts, Végé Éloïse Côté 4/22/22 Desserts, Végé Éloïse Côté 4/22/22

Choux craquants à la noisette, chantilly vanille et crème sure

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Entrées, Végé Éloïse Côté 4/22/22 Entrées, Végé Éloïse Côté 4/22/22

Brocoli grillé, aïoli crémeux, anchois, citron

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Desserts, Végé Éloïse Côté 4/6/22 Desserts, Végé Éloïse Côté 4/6/22

Sablés au beurre, croquant caramel, noisettes rôties, chocolats, fleur de sel

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