«L’ail des bois est une plante herbacée vivace qui ressemble comme deux gouttes d’eau au muguet et qui émerge très tôt au printemps. Comme la plante prend de sept à dix ans à se reproduire, une cueillette agressive peut vite entraîner la disparition d’une colonie entière. C’est pourquoi, il y a près de 30 ans, le gouvernement a statué que l’ail des bois était une espèce vulnérable. Depuis ce temps, il est interdit d’en faire le commerce, et la cueillette est limitée à 50 bulbes par personne par année.»
